As salam alaykoum

Un délicieux biscuit algérien, préparé avec du flan et de la noisette c'est juste extra, il faut noramalement le glacer avec un glaçage au blanc d'oeuf et sucre glace, mais j'ai preferé faire des zig zag au chocolat. Parfois on retrouve en bouche le gout du nutella! (le gout de la noisette + chocolat) donc je le met dans le top 10 des gateaux car de sucroit tres facile à confectionner!

Ingrédients pour une soixantaine de biscuits:
- 4 paquets flan saveur vanille
- 250g de beurre
- 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)
- 1 c. à café de levure chimique
- 400g de farine environ
- 150g de noisettes en poudre
Pour le flan c'est bien le paquet de 4 sachets de flan pâtissier :


N'ajoutez pas de sucre à la recette, la poudre de flan à deja son apport en sucre!

Dans une terrine versez le flan, ajouter le beurre en pommade et bien malaxer le tout. Ensuite, ajouter 2 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs  Bien malaxer  Ajouter la levure chimique puis la farine et la noisette en alternance, en continuant de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais malléable. Si la pâte reste collante, ajouter de la farine.
Etalez sur un plan de travail et découpez les formes souhaitées, faites cuire à four moyen - doux jusqu'a ce qu'ils aient pris un peu de couleurs.
Apres refroidissement, faites fondre du chocolat noir et placez le dans une poche à douille avec une douille spéciale "écriture" ou alors dans un sac congele percé d'un tout petit trou dans l'angle du sac. Le remplir, pressez et utilisez comme une poche à douille, faire des zig zags sur les gateaux, une fois fait. Bougez les immédiatement et laissez secher sur un autre plateau.
Une fois secs, placez dans des petites caissettes ou tels quels. (Perso je suis une adepte des caissettes tant que je peux j'habille mes gateaux de caissettes)